Les camions de cuisine de rue de Winnipeg servent des
spécialités de tous les coins du monde, y compris de la cuisine
philippine, japonaise, italienne, ukrainienne, mexicaine,
française et moyen-orientale. En plus des gâteries populaires
en Amérique du Nord, comme les hot-dogs, les hamburgers
et la viande fumée, certains camions servent uniquement des
ailes de poulet et des frites. Les camions sont habituellement
présents dans les rues, de la fin mars à la fin octobre.
Les
affaires
dans
le
sang
Winnipeg a la dent sucrée. Les confiseurs Mordens'
of Winnipeg, Nutty Club et Clodhoppers, connus
à l'échelle internationale, ont tous commencé ici. La
chocolaterie de la région Constance Popp se forge une
belle notoriété, ses desserts ayant été servis au gala des
Golden Globes et à la soirée des Oscars.
Le RAW: almond est le seul restaurant éphémère
situé sur une rivière gelée. Ce populaire événement
culinaire annuel se déroule sur trois semaines, de la
fin janvier à la mi-février. De grands chefs servent
des repas gastronomiques de plusieurs services
à l'intérieur d'une structure chauffée temporaire
aménagée sur le sentier Red River Mutual Trail.
Tous les emballages de bacon
vendus au Canada et les ¾ des
emballages de bacon vendus aux
États-Unis sont faits à Winnipeg
par Winpak Ltd.
Jacqueline
Young
